众多调味品的医疗保健功效
  人气： 【字体：大 中 小】
  发布时间：2006-12-06 21:43:07

众多调味品的医疗保健功效

    玫瑰花  功效：理气解郁，和血散瘀。主治：肝气胃痛，食滞吐泻，损伤肿痛，吐血衄血，月经不调及乳痛。食法：多泡茶饮用，浸酒或于制糕点时可加少许调味。蒸馏液即为玫瑰露，气味清香。
休闲 居 编辑
    酒  功效：温通血脉，行气驱寒。食法：1、作为调味品，可以去腥，增加香味。2、可供饮用，但饮用过量有害于身体，对患者尤为不宜。阳亢者及肝胃疾病患者应忌用。3、中药常用酒浸而成药酒，可助药力行气血。4、酒亦为调味品，或用于糟制食品。

    醋  功效：开胃消食、驱虫、散瘀破结。食法：1、作佐料，可以除腥气，以陈久味厚气香者良。2、常用为炮制中药的辅料。

    糖  功效：白糖润肺生津；红糖益气，缓中，散寒活血。主治：白糖治燥咳，口渴咽干；红糖疗中虚腹痛，呕吐反胃，血滞痛经。食法：为调味品。

    饴糖  功效：缓中，补虚，生津润燥。食法：加水化开饮用，或加其它食物同煮服。

    琼脂  功效：解暑，润燥通便。主治：暑热烦渴，肠燥便秘。食法：琼脂原植物，形如小树叉，色透明，可作酱菜食。煮化、凝结成胶，即为“冻琼脂”，切成细条，即为“洋菜”，可以加调料，拌和作菜佐食，又可以制凉粉，是夏季的清凉食品。

    蜂蜜  功效：益阴润燥，补中，解毒。主治肺燥干咳，肠燥便秘，溃疡病。食法：烹调时用为调味品，食疗时常加水调和饮用，或与其它食品同煮。

    豆豉  功效：解表，除烦。主治：胸膈灼热。食法：常用为调味佐料。食疗中可用以与其它食品同煎服。

    食盐  功效：和胃，强肌骨，清热凉血。食法：1、作为烹调时调味品。2、用以腌制各种食品，可保存不坏。3、食疗中亦可加水冲成淡盐汤饮用。

    茶叶  功效：清头目，除烦渴，化痰消食下气，利尿止泻，少量嚼服可消口臭。食法：沸水沏或煮后供饮用。夏季宜用绿茶、冬季宜用红茶，花茶一年四季均宜。

    咖啡  功效：提神醒脑。食法：加水煮沸后供饮用，可加糖牛奶等。

    可可  功效：提神解渴，利尿。食法：可可种子榨油可为可可油，研粉即为可可粉。供饮用，亦为制糖果之原料。

    胡椒  功效：温中，祛寒。主治：胱腹冷痛，寒痰食积，呕吐，泄泻，冷痢。食法：调味品。

    酱  功效：和脾胃，除热。食法：作菜时用于调味，或浸青瓜类蔬菜作成酱菜。

    红曲  功效：健脾消食，活血化瘀。主治：食积饱胀，产后恶漏不净，瘀滞腹痛，赤白痢。食法：烹调食物时用为佐料，以增色、香、味。

    芥末  功效：温胃散寒，豁痰利窍。主治：反胃呕吐，腹胀痛，痰饮咳喘，中风肢麻。食法：可作调味品，多用以拌菜。

    茴香  功效：和胃理气，温肾散寒。主治：中寒气滞，胃痛呕吐，寒疝，少腹痛。食法：调味用，煮鱼、肉等食品时放入少许同煮可去腥臭，增香气。

来源:潮汕美食

日期:2001.7.30

≡ 查看、发表评论 ≡