记者来信:酒店餐具不能一擦了之
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发布时间:2003-12-31 21:40:36
记者最近在长春市一些宾馆、酒店用餐时发现,不少餐厅并没有做到餐具消毒的承诺,而是在客人走后,几位服务员围坐在餐桌前,一盆水、几块桌布,把酒杯、汤碗先洗后擦。这样的卫生“保障”着实让人担心。
一位曾经在酒店工作的张先生说,目前一些大酒店能够对上菜用的盘子进行消毒,但是对早早就摆放在餐桌上的餐盘、筷子、汤碗、酒杯就顾不上了,多数是负责餐桌的服务员用水洗一下,然后用台布来擦干,再摆上桌面,根本谈不上消毒。
在一些酒店,酒杯、餐盘等都是早早摆放在桌面上的,客人就餐的时候往往亲自动手擦一下,有的要用醋来消毒,甚至有的要用开水烫一下,然后再使用。长春市市民马女士说:“酒店的客人一拨接一拨的,哪有这么多认真的商家去消毒啊?我就碰到过多次餐具不干净的情况,用餐巾纸一擦都是黑色的污渍。再说了酒店包房内很多都没有消毒碗柜,餐具多是过早地摆放,备用的也是堆在包房的厨柜内,没有任何卫生保障。”
吉林省医院李青山医生认为,消毒设备增加成本和人力,一些酒店往往忽视顾客的身体健康,会直接导致消化道传染病。
(新华社提供,未经许可,严禁转载)
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