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吃白薯到底能不能减肥啊 >>>>>>>>休闲养生网回答： 休 闲 居 编 辑 可以的！ 红薯减肥原理 红薯的热量只有同等 重量大米的1/3，而且几乎不含脂肪和胆固醇，是很好的低脂肪、低热能食品。它又含有抑制糖类转化为脂肪的活性物质，且食后有饱胀感而不易摄食过度；还具有丰富的不被消化酶溶解的纤维素和果胶物质，能有效地刺激肠道蠕动和消化液的分泌，促进排便，有利于控制人的体重，故红薯具有降血糖、降血脂、减肥、健美、养颜等功效。 红薯减肥一天餐单 早餐： 牛奶＋鸡蛋 午餐： 100克米饭＋低热量蔬菜（若干）＋精瘦肉＋蒸红薯（小块） 晚餐： 红薯瘦身粥＋低热量蔬菜 红薯瘦身粥作法 原料：红薯，粳米。 做法：将红薯(以红皮黄心者为最好)洗净，连皮切成小块，加水与粳米同煮稀粥，粥熟即可 专家建议 1.红薯一定要蒸熟，因为红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏，难以消化。 2.不要食用过量，否则会引起腹胀、烧心、泛酸、胃疼等。 3.红薯最好在午餐这个黄金时段吃，因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4～5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。 4.晚上9点之后不进食、减肥必须解除夜宵。 5.平时感到饥饿可以吃苹果充饥。 答案补充 食物纤维，对于现代人来说显得尤为宝贵。医学研究证实，缺乏具有通便作用的食物纤维，可诱发各种生活习惯病和大肠癌。红薯经过蒸煮后，部分淀粉发生变化，与生食相比可增加40%左右的食物纤维。多种不溶于水纤维的增加，可有效刺激肠道，促进排便。 红薯含有大量不易被吸消化酵素破坏的纤维素和果胶，能刺激消化液分泌及肠胃蠕动，从而起到通便作用。另外，它含量丰富的β-胡萝卜素是一种有效的抗氧化剂，有助于清除体内的自由基。实际上红薯还是一种理想的减肥食品。它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。 答案补充 红薯的不足之处，是缺少蛋白质和脂质，但是今天人们生活富裕了，已经不再把红薯作为主食，它缺少的营养物质完全可以通过其它膳食加以补充。比如，把牛奶和红薯同时食用，因为牛奶中含有丰富的蛋白质和脂肪成分。此外红薯吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“烧心”。胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强，胃酸即可倒流进食管，发生吐酸水。吃红薯时最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。 |