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煲中药一定要用药煲吗？为什么烧开了水总是往外益出？有什么办法？ 煲中药说了，水要高出药的2厘米，那药量很多，所以水基本快跟煲口齐平。 我没说用不锈钢锅呀。我用的就是砂锅，小小个圆圆的那种，我那包药说先全部中药混合，再放水高于2厘米，再浸泡20分钟再煮。 >>>>>>>>休闲养生网回答： 休 闲 居 编 辑 煎中药最好用砂锅、砂壶或搪瓷锅，您说的不锈钢锅也是可以的。忌用铁锅，以免药材所含的鞣质与铁离子结合，使药液变为黑色而影响疗效。砂锅受热均匀，不会使中药的有效成分起化学变化而降低药效。所以建议您最好还是用砂窝。一剂中药是由多味药物配起来的，每味药的性能各不相同，凡注明"先煎"者要先煎15分钟，再加入其他药。"后下"者要在药煎好以前5～10分钟放入。"包煎"者要用布袋包好再放入锅内同煎。"溶化"者则置于煎好的药液中稍加文火使其溶解。"冲服"的药是用煎好的药液送服。煎头煎药时，加冷水超过药面1～2横指，浸泡半小时，其有效成分易于煎出。用大火煎沸后，再 14c 小火煎20～30分钟，滤渣备用。煎二煎药时水量要少些，沸后再煎15～20分钟。药品质地坚实者要多煎5～10分钟。滋补药可煎煮40～60分钟。清热解表药应少煎5～10分钟。头煎和二煎药液的量，以共计一茶杯左右为宜，混合后分两次服用 没有办法,不能 5a8 满，装满水开会溢出来 煎中药用砂锅可能防止中药里的有效成分和煎药的锅发生化学反应! 煎中药时,烧开的水总往外溢,可以换一个大一点的药煲,并且,煎中药时,先用大火煎沸后改用小火煎熬,这样有利于中药的有效成分煎出! |