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大病初愈后吃什么是最补气血的??? 吃什么能补气力和血? >>>>>>>>休闲养生网回答： 休 闲居 编 辑 一药膳补 人在病俞后，一般情况下是有气虚、血虚的症状，但适当服用一些具有健脾、益气、养血的药膳，对于促进血液的再生还是大有裨益的。下面列举几种常用的药膳，刚献完血的朋友不妨根据自己的口味选择食 454 用。 参枣猪肝汤：党参15-20克，大枣20枚，猪肝50-100克。将党参和大枣洗净，加温水浸泡30分钟后，加适量冷水，文火煎煮30分钟，沥出汁液，再加适量水煮15分钟取汁，两次汁液混合在一起，与洗净的猪肝一同入砂锅中，加热煮熟，调味后分两次服用，每日1剂。 龙眼山药羹：龙眼肉15克，山药30克，大米100克。将大米淘洗干净与龙眼肉、山药同入锅中，加适量冷水文火煮至烂熟，根据个人口味调味后食用，每天 1次。 参归山药猪腰：猪腰子1个，党参15克，当归10克，山药30克，麻油、酱油、葱白、生姜各适量。猪腰子对切，去除筋膜，冲洗干净，在背面用刀划作斜纹。党参，当归放入砂锅中，加清水煮沸10分钟，再加入猪腰子、山药一起煮至熟后，捞出猪腰子，待冷后切片，加入麻油，酱油、葱、姜拌匀即可食用。每日或隔日食用1次。 红枣花生粥：红枣10枚，带皮的花生仁50克，大米100克，三者洗 14c 净后同放入锅中，加水适量，文火煮至烂熟，可每日早晚服用。 太子参羊肉羹：羊肉500克，太子参30克，何首乌15克，龙眼肉30克。将太子参、何首乌，龙眼肉同纳入布袋封口后放入砂锅中，再将羊肉切丁，同姜、葱白、盐等调料一起放入砂锅 5a8 ，加适量水，先大火煮沸，撇去浮沬，再以文火煨2-3小时至肉烂熟，除去布袋及葱姜，即可吃肉喝汤，可每日或隔日食用1次。 最后需要特别提醒大家，刚献完血后要进行适度休息，千万不要进行剧烈运动。饮食方面适度的补一补是非常必要的，但切忌过食肥腻之品，过量补充营养，更不宜暴饮暴食，否则不但达不到预期的效果，还很容易损伤脾胃，甚至由此而走上了“发福”的道路。 二饮食补 肉蛋鱼奶——补充蛋白质：蛋白质是人体一切组织的“建筑材料”，也是构成血红蛋白和红细胞的基础物质。正常成年人每天约需蛋白质70-100克，献血以后应提供高蛋白膳食，使每日蛋白质摄入量达到100-120克。高蛋白膳食无须单独制备，只需在原来正常膳食的基础上添加富含蛋白质的食物，如瘦肉类、蛋类、奶类，鱼类、豆类等，此类物质最好添加在早餐或午餐中。对于习惯吃零食的朋友不妨在两餐之间吃点蛋制品、烤鱼片或喝点牛奶、豆浆等。在摄入高蛋白膳食的同时，主食的供给也要适当增加，以保证蛋白质的利用。 动物全血——增加铁质：铁是人体必需的微量元素，主要存在于血红蛋白中。献血后可适当多摄入一些含铁丰富的食物，如动物肝脏、动物全血 5a8 、畜禽肉类和鱼类等。这些动物性食物中的铁是血红素铁，被人体摄入后吸收率较高，尤其是动物血液，其铁吸收率可达到22％以上．且动物血液来源丰富，价格低廉，是献血者的食补佳品。植物性食品如黑木耳、海带、芝麻等，虽含铁量也较高，但所含的铁为非血红素铁，主要以三价铁的形式存在，需被还原成二价铁后才能被吸收，再加上植物性食品中存在草酸，鞣酸等物质可与铁形成难溶性沉淀，进一步影响铁的吸收，故吸收率较低，多在10％以下，因此，补铁功效逊于动物性食物。除了多摄入一些富含铁的食物外，用铁锅炒菜也是一个不错的选择。 蔬果肝肉——摄入叶酸和维生素B12：虽然叶酸和维生素B12不是造血的原料，但却是红细胞成熟不可缺少的营养素，因此，献血后也应适当多补充一点。叶酸在猕猴桃、草莓、菠菜、莴苣等新鲜水果蔬菜中含量丰富，此外，肝脏和肉类食物也含有丰富的叶酸：维生素B12在动物性食品中广泛存在，尤其在肝、肾，心、肉及蛋类、乳制品和鲜蘑菇中含量较高。 补充: 食用自然的饭菜 病痊愈后，都要注意食物的多样化，每种菜肴都应充实数量、丰富色彩。最好应用五色搭配原理，黑、绿、红、黄、白，尽量都能在餐桌上出现，既增加食欲，又均衡营养，吃下去后食物之间也可互相代谢消化，同时也解决了许多女性饮食偏好的问题。长此以往，身材自然纤细有度，肤色也会润泽亮丽。 在此还要提醒，不要依靠服用营养素来代替饭菜减肥，遵循人体的代谢规律，食用自然的饭菜才是正确之选。早晨是万物生发之际，人体代谢旺盛，早餐可尽量安排得丰盛且多样化一些，主食、牛奶、蔬果、禽蛋类，最好应有尽有，以加强营养的摄取吸收。中、晚餐的量宜相对减少一些，尤其是晚餐，少吃肉食、甜食及油炸食品，可喝些清淡的面汤、米汤，不要喝咸汤，以减缓夜间休息时身体的负担。 最后，向大家推荐几款简便易做的药膳，适合疾病痊愈以及气血两虚的人们食用。红枣枸杞母鸡汤：老母鸡一只，洗净，放入数枚红枣，适量枸杞，几块姜片，炖汤食用，补气活血。木瓜鱼汤：鲫鱼或鲈鱼一条，木瓜200克左右，去皮切块，加入同炖，也可放少许金针菇等菌类，美味可口又营养丰富。其他还有如芹菜枸杞炒山药、桂圆大枣花生粥等，都是补血兼补气之品，常吃可补充体力，恢复面色。 |