各种蔬菜水果的血糖生成指数都是多少
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  发布时间：2008-08-04 16:47:52

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食物血糖生成指数表
食品种类 GI（％） 食品种类 GI（％）
148、低脂奶粉 11.9 39、意大利式全麦粉细面条 37
127、土豆粉条 13.6 96、扁豆 38
91、大豆罐头 14 217、西红柿汤 38
152、低脂酸乳酪（加人工甜味剂） 14 8、硬质小麦粉肉馅馄饨 39
216、花生 14 121、青刀豆（加拿大） 39
1、猪肉炖粉条 16.7 9、包子（芹菜猪肉） 39.1
93、五香蚕豆 16.9 164、达能牛奶香脆 39.1
140、雪魔芋 17 165、达能闲趣饼干 39.1
92、大豆 18 207、可乐 40.3
95、扁豆 18.5 150、老年奶粉 40.8
67、稻麸 19 19、整粒小麦（煮）荞麦 41
178、樱桃 22 40、白的意大利式细面条（15-20分钟） 41
97、冻豆腐 22.3 119、咖喱鹰嘴豆罐头（加拿大） 41
209、果糖 23 202、苹果汁 41
98、豆腐干 23.7 68、全麦维（家乐氏） 42
156、牛奶（加人工甜味剂和巧克力） 24 120、鹰嘴豆罐头（加拿大） 42
16、大麦粒（煮） 25 123、黑眼豆 42
180、柚子 25 179、李子 42
100、红小扁豆 26 27、黑米 42.3
149、降糖奶粉 26 161、牛奶蛋糊（牛奶＋淀粉＋糖） 43
38、强化蛋白质的意大利式细面条 27 191、柑 43
104、四季豆 27 192、葡萄 43
157、全脂牛奶 27 102、小扁豆汤罐头（加拿大） 44
158、牛奶 27.6 203、巴梨汁罐头（加拿大） 44
2、饺子（三鲜） 28 43、通心面（管状、空心、约6.35mm粗） 45
181、鲜桃 28 51、混合谷物面包 45
101、绿小扁豆 30 64、80％燕麦粒面包 45
107、绿豆 30 122、青刀豆罐头 45
109、利马豆＋5克蔗糖 30 28、即食大米（煮1分钟） 46
182、天然果汁桃罐头 30 44、粗的硬质小麦扁面条 46
185、生香蕉 30 49、50％大麦粒面包 46
108、绿豆挂面 31 124、罗马诺豆 46
110、利马豆（棉豆） 31 204、未加糖的菠萝汁（加拿大） 46
111、利马豆＋10克蔗糖 31 210、乳糖 46
187、干杏 31 52、含有水果干的小麦面包 47
114、粉丝汤 31.6 63、45％－50％燕麦麸面包 47
99、炖鲜豆腐 31.9 166、燕麦粗粉饼干 47.1
112、冷冻嫩利马豆（加拿大） 32 151、克糖奶粉 47.6
115、干黄豌豆（煮，加拿大） 32 143、蒸芋头 47.9
159、脱脂牛奶 32 205、未加糖的柚子果汁 48
141、藕粉 32.6 10、馒头＋芹菜炒鸡蛋 48.6
201、水蜜桃汁 32.7 45、加鸡蛋的硬质小麦扁面条 49
118、鹰嘴豆 33 218、巧克力 49
153、低脂酸乳酪（加水果和糖） 33 11、馒头＋酱牛肉 49.4
18、整粒黑麦（煮） 34 30、含支链淀粉低的半熟大米（粘米类） 50
48、75％－80％大麦粒面包 34 65、黑麦粒面包 50
105、高压处理的四季豆 34 162、低脂冰激凌 50
160、牛奶（加糖和巧克力） 34 76、玉米面粥 50.9
142、苕粉 34.5 144、山药 51
42、线面条（通心面粉，实心，约1.5mm） 35 77、玉米糁粥 51.8
154、一般的酸乳酪 36 53、50％－80％碎小麦粒面包 52
189、梨 36 103、绿扁豆罐头（加拿大） 52
190、苹果 36 106、四季豆罐头（加拿大） 52
3、米饭＋鱼 37 183、糖浓度低的桃罐头（加拿大） 52
186、熟香蕉 52 6、米饭＋蒜苗＋鸡蛋 67.1
195、猕猴桃 52 12、馒头＋黄油 68
13、饼＋鸡蛋炒木耳 52.2 25、（粗磨）玉米粉（煮） 68
20、荞麦方便面 53.2 57、白高纤维小麦面包 68
21、荞麦（煮） 54 208、芬达软饮料（澳大利亚） 68
113、利马豆＋15克蔗糖 54 14、玉米粉＋人造黄油 69
128、甜土豆（白薯、甘薯、红薯） 54 58、全麦粉面包 69
24、甜玉米 55 70、小麦片 69
41、意大利式硬质小麦细面条（煮12－20分钟） 55 81、大米粥 69.4
46、细的硬质小麦扁面条 55 82、即食羹 69.4
69、燕麦麸 55 59、白小麦面面包 70
84、爆玉米花 55 132、白土豆泥 70
167、油酥脆饼（澳大利亚） 55 171、小麦饼干 70
196、芒果 55 35、小米（煮） 71
129、煮的白土豆 56 146、胡萝卜 71
193、淡黄色无核小葡萄 56 172、苏打饼干 72
206、桔子汁 57 200、西瓜 72
4、米饭＋芹菜＋猪肉 57.1 71、玉米片 73
5、米饭＋蒜苗 57.9 137、土豆泥 73
78、黑五类 57.9 212、蜂蜜 73
184、糖浓度高的桃罐头 58 7、米饭＋猪肉 73.3
197、巴婆果 58 72、高纤维玉米片 74
32、含支链淀粉高的白大米（煮，粘米类） 59 175、格雷厄姆华夫饼干（加拿大） 74
85、酥皮糕点 59 88、油条 74.9
22、荞麦面条 59.3 219、南瓜 75
86、比萨饼（含乳酪，加拿大） 60 173、华夫饼干（加拿大） 76
116、裂荚的老豌豆汤（加拿大） 60 147、煮红薯 76.7
130、烤的白土豆 60 74、可可米（家乐氏） 77
133、油炸土豆片 60.3 174、香草华夫饼干（加拿大） 77
55、汉堡包（加拿大） 61 94、蚕豆 79
163、冰激凌 61 89、烙饼 79.6
79、小米粥 61.5 220、胶质软糖 80
135、鲜土豆 62 176、膨化薄脆饼干（澳大利亚） 81
54、粗面粉面包 64 47、面条（一般的小麦面条） 81.6
125、黑豆汤（加拿大） 64 213、白糖 81.8
145、甜菜 64 134、用微波炉烤的白土豆 82
168、高纤维黑麦薄脆饼干 64 177、米饼 82
188、淡味果汁杏罐头 64 83、桂格燕麦片 83
194、（无核）葡萄干 64 138、马铃薯（土豆）方便食品 83
26、二合面窝头 64.9 155、酸奶 83
66、黑麦粉面包 65 73、玉米片 84
87、蒸粗麦粉 65 139、无油脂烧烤土豆 85
131、蒸的白土豆 65 29、即食大米（煮6分钟） 87
198、麝香瓜 65 31、含支链淀粉低的半熟大米（煮） 87
211、蔗糖 65 36、糙米（煮） 87
80、大米糯米粥 65.3 37、糯米饭 87
169、营养饼 65.7 33、含支链淀粉低的白大米 88
17、大麦粉（煮） 66 34、大米饭 88
50、80％－100％大麦粉面包 66 75、卜卜米（家乐氏） 88
117、嫩豌豆汤罐头（加拿大） 66 90、白小麦面馒头 88.1
170、竹芋粉饼干 66 15、牛肉面 88.6
199、菠萝 66 60、去面筋的小麦面包 90
136、煮土豆 66.4 61、法国棍子面包 95
126、黄豆挂面 66.6 214、葡萄糖 97
23、荞麦面馒头 66.7 215、麦芽糖 105
56、新月形面包（加拿大） 67 62、白小麦面包 105.8
因为百度这里不能显示表格，你到这里看看：《220种食物血糖生成指数表》：http://bbs.yangshengzhu.com/dispbbs.asp?boardID=57&ID=5073&page=2

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