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会致癌吗桂花 休闲居编 辑 >>>>>>>>休闲养生网回答： 桂花鱼 继大闸蟹和多宝鱼之后，又一款水产卷入安全风波。据香港《文汇报》报道，港府食环署日前发现11个桂花鱼样本含有孔雀石绿，已呼吁市民暂时停食桂花鱼。广州有关专家在接受记者采访时称，微量孔雀石绿离致癌很远，市民不必恐慌。 据香港《文汇报》报道，港府食环署食物安全中心日前对15个桂花鱼样本进行化验，结果发现11个样本含有孔雀石绿，其中2个样本更来自两大超市。不过，有问题的样本含孔雀 石绿份量并不多，每公斤含量有0.0022毫克至2.3毫克，多数属“低”或“相当低”水平。尽管如此，食环署仍呼吁市民暂时停食桂花鱼，贩商亦应停售，而一旦发现出售含有孔雀石绿的桂花鱼，可能会检控零售商。 此外，香港有超市发言人指所售的桂花鱼来自广东省的注册供港鱼场，均有卫生检疫证明文件。 记者昨日走访了广州各大超市、卖场和宾馆酒楼，发现桂花鱼销售如常，市民多不知道此事。黄沙水产交易市场负责人向记者表示，广东确为桂花鱼产地，顺德、中山、三水等地都有桂花鱼养殖场。而黄沙市场的桂花鱼一天的销量也有几吨，每500克价格在12—16元左右。 对于桂花鱼在香港被查含孔雀石绿，该负责人称，希望香港政府能找到源头，有针对性地处理此事，切莫一棍子打死，让无辜的桂花鱼养殖户和销售商受牵连。最近水产市场多不太平，不少鱼商已血本无归。 广东省食品学会副理事长、华南农业大学教授陈永泉则分析说，尽管我国规定水产品中不得含孔雀石绿，但市民不必为此次事件恐慌，毕竟微量的孔雀石绿离致癌还很远。 链接 多款淡水鱼涉“绿” 香港查出淡水鱼含孔雀石绿并非首次，去年不少淡水鱼已告“中招”，包括鳗鱼、大鱼、桂花鱼、鲤鱼、鲩鱼等，甚至海鱼青斑都曾被检出含孔雀石绿。对此，港府推出注册鱼场名单加强监督，并供鱼商参考。 |