老年慢性胆囊炎、胆石症的饮食要求
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  发布时间：2007-12-14 08:03:22

    慢性胆囊炎、胆石症在老年人中都很常见，两者常同时存在。饮食控制是发作期治疗措施之一，也是平时保持胆汁排泄通畅，减少急性发作的重要手段。

    1、少吃高脂肪、高胆固醇食物，如蛋黄、鱼子、动物肝、脑肠等。烹调上尽量清淡、少油，宜蒸、煮，忌煎、炸。休闲 居编辑

    2、多吃富含维生素A的食品，如胡萝卜、番茄等黄红色的水果蔬菜。因维生素A能保持胆囊内壁上皮的健全，也可减少结石的形成。萝卜、水果汁、荠菜、山楂等有利胆疏肝的作用，可常吃。

    3、增加食品中的蛋白质和碳水化合物的比例，以保证热量需要和利于肝糖原的生成。

    4、增加进餐次数，以刺激胆汁分泌，减少胆囊中胆汁淤滞浓缩。

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