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中药中的“百子柜”是指药方还是装要的盒子？ 休 闲居编 辑 >>>>>>>>休闲养生网回答： 中药店的“百子柜” -------------------------------------------------------------------------------- 来源于：中山政协 提起孙文中路的福寿堂，很多石岐人都知道它是一间百年老店。由于屡经装修，虽然店址不变，店的面貌却已发生了很大的变化。不过，店铺的装璜可以变，但中药店特有的壁柜是不能变的，那种由一行行一列列直通到顶的小抽屉组成的壁柜就名叫“百子柜”台。 百子柜和在药店对中药进行加工用的特有工具：大铡刀、铜药臼、研药船，以及执药师傅手中的骨杆小秤——厘戥，共同构筑了中药店的特有景观。 老字号药店的百子柜是十分讲究的。木料精良，做工精细，一般漆作黑色或铁红色。内有100多个下抽屉，每个抽屉分为四格，各放四种药材。通常，执药工接到药方，就不免要爬上爬下，手脚不停地把那些抽屉抽出推入，照单执药。药有400多种，所以执药工执药的快而准，不能不令人佩服。 从当“下栏”开始，一个执药工从学徒熬到当“埋柜师傅”相当不易。通常在学艺阶段，就要从磨、洗、切、研药等基本功学起，最少也要花两三年时间，才能熟悉药物，把药物的名和实物对上号，并逐步熟悉药性，待到“久执成医”时，已经是老师傅了。这时你随便给他一张药方，他都能说出这药方治的是什么病，有的甚至还能为街坊邻里的小病小痛做诊治建议，或者替他们执几味常见的药材治疗。 过去药店进的大半是生药，分为植物、动物、矿物三大类；寒、凉、温、热四种药性；按功能分，则有解表、清热、下泻、祛风、芳香开窍、温里、理气、消食、驱虫、止血、活血化淤、化痰止平喘、涌吐、祛暑、开肝火、利尿、安神、补养、外用等多种。这些药物中，许多是必须经过加工才能配药的。所以铡刀、铜臼、研药船等工具必不可少，还要根据药物的要求，或水洗蒸熟，或炮熬煮灸，或剥皮去心，或切片研粉，因此，在药店当工人，工作量是非常大的。近年，药物大多提前加工好，有的还制成成药，而且药店也常常是中西合璧，兼卖西药了。 这里再简略介绍福寿堂药材铺。它始创于清同治元年（1862年） ，创办人为石岐南下李姓，他的第三代为李瑞文，1923年曾任中山商会“路工董事会”会长。支持修筑大马路（今孙文路） ；第四代李鸿标曾任县商会常委，有“商界才子”之称，1946—1950年间曾任中山纪念图书馆馆长。该店规模较大，且能生产膏丹丸散及加工质量较佳的熟药，远近知名。在目前的孙文西文化旅游步行街中，是一间店址不变、字号不变、历史最为悠久的老店，至今已开办了140年年。 |