近来食欲不佳肚子总有东西动不似平常心情不好工作闲怎办
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  发布时间：2007-08-19 12:45:42

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(1)更换食谱，改变烹调方法：一种新的食物可促进食欲，比如常吃猪肉类食物的病人可更换吃鱼、虾、蟹、鸡等，有条件的可吃一些龟、甲鱼之类。改变烹调方法使一种食物具有不同的色香味，也可以增加食欲。但不论哪一种食物，何种烹调方法，一定要达到食物比较熟烂的程度，方能顺利地消化吸收。如对虾、蟹蒸煮不透，加热时间太短，致使灭菌不完全，食后引起腹泻等，反而得不偿失。更换食谱和改变烹调方法也许人们都懂得，但对癌症患者除了自己尽力去做外，往往还需家人和朋友的大力支持，需要付出时间、精力和金钱。
(2)药膳促进食欲：食用有开胃健脾作用的山楂肉丁。做法是准备山楂100克、瘦猪(或牛)肉1000克、菜油250克，及香菇、姜、葱、胡椒、料酒、味精、白糖各适量。将瘦肉切成片，油爆过，再用山楂调料等卤透烧干，即可食用。既可开胃又可抗癌。也有人介绍食用黄芪山药羹，系用黄芪30克加水煮半小时，去渣，加入山药片60克，再煮30分钟，加白糖(便秘者加蜂蜜)即成。每日早晚服1次。具有益气生血，增加食欲，提高胃肠吸收功能的作用。
(3)多吃维生素含量高的新鲜蔬菜和水果，不但可以增加抵抗力，而且还可增加食欲。有些病人认为应忌食生、冷食物，但对水果蔬菜类应视情况对待。术后初期可吃菜汁和少量易消化的水果，每次量不宜多，少量多餐。胃肠功能基本恢复后可以吃一些清淡爽口的生拌凉菜和水果，特别是在化疗和放疗期，具有明显的开胃作用。
(4)病友之间交流饮食经验。家人只能从主观上选择一些食物，谁也没有实际的经验，但病友之间交流饮食经验不但可以取长补短，还有利于增加食欲。人们往往在参观一道菜或谈论一道菜后食欲大增的例子还是比较常见的。如果说饮食对健康人除充饥外，还是一种文化，那么对癌症患者来说就更为重要了。

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