深海鱼油吃了有没有副作用？
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发布时间：2007-08-17 22:41:33
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因魚油有抑制血小板凝聚的作用，若有凝血功能不全（如：血友病患）不宜補充深海魚油，而少數過敏體質者也不能食用。特別提醒孕婦，預產期前一個月，必須停止使用魚油補充品，避免影響凝血功能。
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魚油食用過多可能引起脂肪肝
休 闲 居 编 辑
具抗凝血及增強人體免疫功能的「魚油」，雖然是防治心血管疾病和防病毒侵害的優質食物，但卻不能吃過量。新樓醫院營養師劉明宜強調，攝取魚油要「嘟嘟好」，否則可能引起脂肪肝，反而影響健康。
醫界最近在臨床上就發現，高血脂的病人服用魚油後，雖然能有效降低血脂，但卻也使原來的脂肪肝更嚴重。這是因為魚油裡的ω3不飽和脂肪酸，會讓肝臟內的脂肪釋出率降低，因此過量服用魚油（每天服用魚油若超過一萬五千毫克），可能引起脂肪肝，對人體反而有害，如果食用者本來就有脂肪肝，就更要小心食用的劑量了。
劉明宜指出，一般市售的膠囊狀魚油，民眾購買時要特別留意其標示的ω3油酸（歐米加三多元不飽和脂肪酸）的濃度，了解其所含ω3油酸的含量，譬如市售產品中最常見的每粒一千毫克的魚油中，含有EPA及DHA等ω3油酸約三百毫克。
因此服用劑量上，一般人每天最適合的服用量是一千毫克，無心血管疾病的中老年人預防劑量是每天一千五百至二千毫克，而心肌梗塞及中風的高危險群，則為每天可服用二千五百至三千毫克。
如何判斷魚油的好壞？
檢測方法是將魚油冰在冰箱的冷凍庫中，不飽和脂肪酸的膨脹係數很好，放在冷凍庫中再久，它還是圓圓飽飽鼓鼓脹脹的。而一般純度不足的魚油則會因為溶劑膨脹系數大，遇到冷的環境體積縮小，於是變扁。
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