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天麻和三七如何服用 我去云南出差，买了些生的天麻和三七，只知道放在鸡汤里服用，请问还有别的使用方法吗？谢谢！ 休 闲 居 编 辑 >>>>>>>>休闲养生网回答： 三七有三七粉，三七片，三七花等，服用方法也各不相同，作为药膳服用是我们云南本地人经常的保健方式，建议你参考一下： 三七的几种服用方法： (1)三七粉：用生三七或熟三七(用菜油或花生油微炸一下)研为细粉，贮瓶备用。每次根据 病情开水吞服1～3g。此法加工及服用 方便，随用随取，不受条件限制，便于常期坚持。凡跌打损伤、各种出血症、冠心病等常采 用此法。 (2)三七茶：用三七薄片或三七根适量(切碎)泡开水当茶饮，亦可适当加少量冰糖调味。可 用于补虚时，也可用于心脑血管慢性疾病。三七根价钱便宜，疗效亦佳。 (3)三七蜜：三七切片，泡入蜂蜜中，半月后食用。每次取适量冲开水服。用于补虚，神经 衰弱者。若兼大便秘结者更宜(因蜂蜜有润肠通便作用)。 (4)三七汽锅鸡或三七炖鸡：将三七5～10g用水泡软切片(160头以上小个三七可不必 切)，将鸡杀好、洗净、切块后，一齐放入汽锅中蒸3～4h，至鸡熟，药汁溶出。或将三七装 入洗好的鸡腹内同煮至鸡烂熟。服鸡肉和汤。服时可适量加些盐、胡椒之类的调味品。多用 于气血虚弱须补益时。三七与鸡配伍制作后，补益力更强，并增加了温性。 (5)三七蒸肉饼：将肥瘦适中的猪肉或牛肉200g剁细，放入三七粉5～10g拌匀，放于甑子上 蒸，或隔水炖熟。服时可适当加入胡椒、盐、味精等调味品。此量可分3日(次)服用。用于 气血虚弱平常补益，是云南民间常用的服食法。 近些年我们云南本地也研究也很多的三七营养配菜，例如： 三七花茄汁香蕉 三七花煮鹅肝汤 三七炖鸡蛋 三七猪心 以上菜详细的做法可以参见：云南三七网 网址： http://www.cn-37.com/37/345-1.htm 里面有较多三菜做菜的方法 三七木耳肉汤 三七红枣鲫鱼汤 三七蒸鲜藕 三七炖鹌鹑 |