吃核桃真的能键脑吗？
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  发布时间：2007-05-25 21:54:57

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休闲 居 编辑

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核桃的果实含油量40%～50%，其中不饱和脂肪酸占主要作用。作为人体不可缺少的必需脂肪酸，亚麻酸是体内合成DHA的前体物，DHA又是脑细胞和视网膜细胞生长所需的主要成分，有促进脑发育、提高脑功能的作用。但人体不能自行合成亚麻酸，只能从食物中摄取。而磷脂是组成大脑和神经细胞必不可少的成分，大脑中，磷脂类物质比重高达30%，承担传达信息的重任。

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