素宴吃什么？
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  发布时间：2004-06-14 09:04:04

　　荤菜——荷塘月色：58元　主料：素鲍鱼、鲜汁　口感：咸鲜、嫩滑。

　　红玉藏金：35元　主料：素鸡、辣椒　口感：辣、鲜、香。
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　　脆皮鸡：用大豆蛋白酥炸而成，配以清炒豆苗，豆苗食后在胃中能产生一种活性蛋白酶，其作用能促进大豆蛋白的充分消化和吸收，增加了人体进食的实用价值。

　　烤鸭：仿北京烤鸭制作而成，以大豆分离蛋白为主要原料，配以烤鸭辅料葱、薄饼、甜面酱等，与真烤鸭味道无异。

　　东坡肘子（菩提道果）：用魔芋精粉、大豆分离蛋白、小麦粉合成。

　　素菜——天食上素：用多种青菜、菇类、坚果制作而成。口感：口味清淡，营养均衡。

　　荷塘秋色　9元　主料：江南豆皮。口感：咸鲜适口。荷塘伴月16元主料：大豆蛋白、青豆、玉米粒口感：爽滑。

　　枯木逢春　15元　主料：大豆蛋白。口感：咸鲜、五香。

　　江南小调主料：素鸡、醪糟。口感：糟香浓郁。

　　主食：

　　素蛋糕：无蛋蛋糕。口感：质感细腻、纯正。

　　素菜包子：以川冬菜为馅料。川冬菜是四川西北部特有的一种可食性植物，它的生长期长，光照充足，经研究和理化测验，川冬菜含蛋白质高于猪、牛、羊肉的含量，它的钙含量以及微量元素铁、磷、锌的含量都很可观。

　　一杯淡酒：

　　素酒：素啤酒用麦芽加工而成，不含酒精，颜色味道与啤酒无异。

　　素鸡尾酒：用果汁加工而成，颜色鲜艳。

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