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益脾饼 [处方来源] 《医学衷中参西录》 [配方] 白术30克 干姜6克 红枣250克 鸡内金15克 面粉500克 菜油适量 食盐适量休 闲 居 编辑 [效用] 健脾益气，开胃消食。适用于食欲不振，食后胃痛，慢性腹泻，慢性肠胃病等症。 [制作工艺] 1、将白术、干姜用纱布包成药包扎紧，放入锅内，下红枣，加水适量，先用武火烧沸，后用文火熬煮1小时左右，除去药包和红枣的核，把枣肉搅拌成枣泥待用。 2、将鸡内金粉碎成细粉，与面粉混合均匀，再将枣泥倒入，加水适量，合成面团。 3、将面团分成若干小团，做成薄饼，用文火烙熟即成。 |