食物性中药水果类
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  发布时间：2006-12-18 12:50:49

　　苹果：

　　「异名」　柰、柰子、频婆、平波、超丸子、天然子。休 闲 居编 辑

　　「来源」　为蔷薇科植物苹果的果实。

　　「化学成分」　主要含碳水化合物，其中大部分是糖，含量随品种而异，蔗糖约4％，还原糖6－9％。含酸约0.5％，主要为苹果酸，尚含奎宁酸、柠檬酸、酒石酸。芳香成分中醇类占92％，羰基类化合物6％，以及酯、酸等。

　　「性味归经」　甘，凉。

　　「功效主治」　生津，润肺，除烦，解暑，开胃，醒酒。

　　「用法」　生食，捣汁，熬果酱。

　　香蕉：

　　「异名」　蕉子、蕉果。

　　「来源」　为芭蕉科植物甘蕉的果实。

　　「化学成分」　含淀粉0.5％，蛋白质1.3％，脂肪0.6％，糖11％，维生素A、B、C、E等。并含少量5－羟色胺、去甲肾上腺素和二羟基苯乙胺等。

　　「性味归经」　甘，寒。入肺、大肠经。

　　「功效主治」　清热，润肠，解毒。主治热病烦渴，便秘，痔血。

　　「用法」　剥皮生食。治痔疮便血连皮炖食。不宜过食。脾胃虚寒、便溏者不宜食。

　　梨：

　　「异名」　快果、果宗、玉乳、蜜父。

　　「来源」主要为蔷薇科植物白梨、沙梨、秋子梨等栽培种的果实。

　　「化学成分」　仿糖类（果糖、蔗糖、葡萄糖），柠檬酸，苹果酸，维生素B1、B2、A，钙，磷，铁及微量蛋白质和脂肪。

　　「性味归经」　甘、微酸，凉。入肺、胃经。

　　「功效主治」　生津，润燥，清热，化痰。主治热病津伤烦渴，消渴，热咳，痰热惊狂，噎膈，便秘。

　　「用法」　生食，去皮核捣汁，熬膏，或水煎服。脾虚便溏及寒嗽者忌服。

　　桃子：

　　「异名」　桃实

　　「来源」　为蔷薇科植物桃或山桃的成熟果实。

　　「化学成分」　果实可食部分每100克含蛋白质0.8克、脂肪0.1克、碳水化合物7克、钙8毫克、磷20毫克、铁1.0毫克、胡萝卜素0.01毫克、硫胺素0.01毫克、核黄素0.02毫克、尼克酸0.7毫克、抗坏血酸6毫克、尚含挥发油、苹果酸、柠檬酸等有机酸。糖分中有葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖。

　　「性味归经」　甘、酸，温。入肠、胃经。

　　「功效主治」　生津，润肠，活血，消积。

　　「用法」　鲜食，作脯食，或煎汁饮汤食肉。多食令人生热。

　　西瓜：

　　「异名」　寒瓜、天生白虎汤、夏瓜、水瓜。

　　「来源」　为葫芦科植物西瓜的果瓤。

　　「化学成分」　西瓜汁含瓜氨酸、ALPHA－氨基－BETA－（吡唑基－N）丙酸、丙氨酸、ALPHA－氨基丁酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、苹果酸、乙二醇、甜菜碱、腺嘌呤、果糖、葡萄糖、蔗糖、盐类（主要为钾盐）、维生素C、BETA－胡萝卜素、GAMA－胡萝卜素、番茄红素、六氢番茄红素等。尚含乙醛、丁醛、异戊醛、已醛等少量挥发性成分。

　　「性味归经」　甘，寒。入心、胃、膀胱经。

　　「功效主治」　清热解暑，除烦止渴，利小便。主治暑热烦渴，热盛津伤，小便不利，口疮，喉痹。

　　「用法」　生食，绞汁饮，煎汤或熬膏服。脾胃虚寒、湿盛便溏者不宜食用。

　　葡萄

　　「异名」　草龙珠、山葫芦、浦桃。：

　　「来源」　为葡萄科植物葡萄的果实。

　　「化学成分」　含葡萄糖、果糖、少量蔗糖、木糖、酒石酸、草酸、柠檬酸、苹果酸、各种花色素的单葡萄糖甙和双葡萄糖甙。每100克含蛋白质0.2克、钙4毫克、磷15毫克、铁0.6毫克、胡萝卜素0.04毫克、硫胺素0.04毫克、核黄素0.01毫克、尼克酸0.1毫克、维生素C4毫克。

　　「性味归经」　甘、酸，平。入肺、脾、肾经。

　　「功效主治」　补气血，强筋骨，利小便。主治气血虚弱，肺虚咳嗽，心悸盗汗，风湿痹痛，淋证，浮肿。

　　「用法」　生食，浸酒，煎汤，或绞汁饮。多食易生内热，或生腹泻。

　　橘：

　　「异名」　橘实，黄橘。

　　「来源」　为芸香科植物福橘或朱橘等多种橘类的成熟果实。

　　「化学成分」　含橙皮甙、苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、果糖、蔗糖、维生素C、维生素B1、胡萝卜素、隐黄素等。

　　「性味归经」　甘、酸，凉。入肺、胃经。

　　「功效主治」　开胃理气，止渴润肺。主治胸膈结气，呕逆少食，胃阴不足，口中干渴，肺热咳嗽及饮酒过度。

　　「用法」　剥皮生食，或绞汁取液饮。风寒咳嗽及痰饮咳嗽不宜食用。

　　山楂：

　　「异名」　鼠查、赤瓜实、赤枣子、山里红、红果、海红、酸梅子、山梨、酸查。

　　「来源」　为蔷薇科植物山楂或野山查的果实。

　　「化学成分」　含酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸、齐墩果酸、枸椽酸、黄酮类、内酯、糖类、甙类、胡萝卜素、维生素C、维生素B2、烟酸、蛋白质、鞣质、钙、铁等。

　　「性味归经」　酸、甘，微温。入脾、胃、肝经。

　　「功效主治」　消食健胃，活血化瘀，驱虫。主治肉食积滞，（疒＋徵）瘕，痰饮，痞满，泻痢，肠风，腰痛，疝气，产后儿枕痛，恶露不尽，小儿乳食停滞。

　　「用法」　生食，煎汤，熬膏，或作丸、散内服；也可煎水外洗或捣敷患部。脾胃虚弱者慎用。

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