饮食禁忌 |
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·冬三月饮食宜食物品 |
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单纯性肥胖症宜食物品 单纯性肥胖症应分别其痰湿型或气虚型而宜食以下物品。 冬瓜 能消痰、利水、减肥、美容。《神农本草经》中即有“冬瓜令人悦泽好颜色，益气不饥，久服轻身耐老”的记载。唐代食医还认为：“欲得体瘦轻健者，则可长食之；若要肥，则勿食也。”可见，冬瓜古今均视为减肥佳品，尤其是痰湿型肥胖症，尤宜多食常食。休闲 居 编 辑 黄瓜 生吃黄瓜能清热解暑、生津止渴，熟食黄瓜能通利水道，消胀通便。据研究，黄瓜中所含的丙醇二酸可以抑制糖类物质转变为脂肪，有减肥作用。黄瓜中含有较多的钾盐又有利尿效果。正因如此，身体过于肥胖者，宜多食黄瓜。 赤小豆 性平，味甘，既能利水除湿，又能补脾益气。元·王好古就认为它“消水通气而健脾胃”，无论痰湿型肥胖症或气虚型肥胖者，均宜常食多食。对于赤小豆的减肥作用，古代早有认识，如陶弘景曾说：“赤小豆性逐津液，久食令人枯燥。”《食性本草》亦有“久食瘦人”的记载。 萝卜 能化痰、利尿、散瘀。近代研究发现它所含胆碱物质，有利于减肥，并能降血压降血脂，特别适宜肥胖之人血脂偏高，或血压偏高，中医辨证属痰湿型的肥胖症，经常食用。 竹笋 为一种低脂肪、低糖、多纤维素、多维生素食品，具有“通血脉，化痰涎，消食积，益气力，利水道”的作用，单纯性肥胖症经常服食，有减肥效果。 海带 能化痰、软坚、利水，是一种含矿物质、维生素和食物纤维的碱性食物，而且是一种低脂肪、低糖的低热量食品，是防治肥胖症的理想食物，对痰湿型肥胖症尤为适宜。 金针菇 含有丰富的蛋白质，所含氨基酸的总量和人体必需氨基酸的含量均高于蘑菇，而且含钠量也很低，是防治肥胖症的保健食品，对气虚型肥胖症尤为适宜。 荷叶 凡肥胖症患者，宜用荷叶煎水代茶频饮，因为它有祛脂减肥作用。如果每天用鲜荷叶50~100克，或干荷叶25克，煎水代茶，连服3个月，一般体重可明显降低。尤其是患有高脂血症而又过于肥胖者，更为适宜。 山楂 有活血化瘀、消积导滞、降低血脂和减肥作用。特别是血脂偏高的肥胖症，尤其适宜。中医认为山楂多食能耗气，所以，痰湿型肥胖者宜吃。 黑木耳 属于一种高蛋白、低脂肪、多纤维、多无机盐的食品，所含的多糖物质，又具有降低血中胆固醇和减肥作用，中医认为黑木耳还有益气的功能。所以，对痰湿型肥胖症和气虚型肥胖症皆适宜。 兔肉 由于兔肉含有独特的营养成分，即高蛋白质、高铁、高钙、高磷和低脂肪、低胆固醇。国外曾称兔肉为“美容肉”，常吃不致引起身体发胖，是单纯性肥胖症患者的理想肉食品。 茶叶 能化痰、利水。《本草拾遗》中记载：“久食令人瘦”，对痰湿型肥胖症者最为适宜。现代医学研究和临床试验证明，经常饮茶能减少血液中的胆固醇和中性脂肪，有降低血压、防治冠心病和消肥减胖的功效。1977年，日本慈惠医科大学中村治雄博士也证明了乌龙茶的减肥功能，经他试验，胖人日服5~6杯乌龙茶，4周后体重平均由65千克降到63千克，8周后降低到62千克。近年来，又有各种减肥茶问世，一般都是在茶叶的基础上分别加入夏枯草、决明子、茯苓、赤小豆、山楂等食品研制而成。 玉米 它含有很高的亚油酸，还含有卵磷脂、维生素A和维生素E等，易为人体吸收，长期食用可降低血中胆固醇，是肥胖症的理想食品，单纯性肥胖者宜常食之。 南瓜 是一种低糖、低热量的食品，而且南瓜中所含丰富的柔嫩纤维素具有一定的降血脂和减肥作用，因此，单纯性肥胖之人，常食颇宜。 绿豆芽 据载，美国人很欣赏绿豆芽，认为它是肥胖人最为适宜的佳蔬。因为绿豆芽中蛋白质含量低，而且缺少蛋氨酸、色氨酸和酪氨酸。因此，吃绿豆芽既可填饱肚子，但又不会使人发胖。 雉肉 俗称野鸡肉，有补中益气的作用。根据前人经验，单纯性肥胖者宜食之。如唐代食医孟诜曾说：“雉肉久服令人瘦。”《饮食须知》也认为“久食令人瘦”。由于雉肉是一种高蛋白低脂肪食物，故肥胖之人食之颇宜。 田螺 性凉，味甘咸，有滋阴补肾的作用，是一种高蛋白、低脂肪、低热量的清补食物。每100克田螺肉中，含蛋白质18克，而脂肪含量仅1克左右。所以，肥胖之人，食之颇宜。 苹果 常吃苹果可以减肥，在吃饭前吃苹果，有吃饱的感觉后即可因此而减少食量，达到减肥的目的。同时因为苹果中含大量的苹果酸，它可使体内的脂肪分解，从而防止肥胖。 杨梅 能开胃生津、清暑解渴。据现代研究，它又能阻止糖转化为脂肪，有阻于脂肪沉积，减少肥胖。所以，单纯性肥胖者宜食之。 山药 据现代研究，山药中含有丰富的黏液蛋白，能预防心血管系统的脂肪沉积，也能减少皮下脂肪沉积，从而可以避免出现肥胖。因此，单纯性肥胖者，宜常食之。 韭菜 近代有学者认为，由于韭菜有通便作用，可减少肠道脂性物质的吸收，从而促进减肥。因此，单纯性肥胖之人宜常食之。 大白菜 性平，味甘，是冬令佳蔬，有解毒除热、通利肠胃的作用。大白菜中含水量约为95％，所以热量很低，是减肥的理想蔬菜。据介绍，常吃些白菜烧豆腐，有较好的减肥效果。凡单纯性肥胖者，宜多吃常吃些大白菜。 莴苣 由于莴苣中水分含量高而热量低，因此，经常多吃些莴苣可缓解饥饿感，同时又会减少热量的摄入，保持体重，可以达到减肥的效果。所以，单纯性肥胖者常吃多吃些莴苣，颇为适宜。 青芦笋 性凉，味甘，有补虚减肥的作用。这是由于青芦笋几乎不含脂肪，以致在西方国家将其视为减肥食品。对单纯性肥胖者来说，经常食用，最为适宜。 花菜 又叫花椰菜。由于花菜的含热量低，每杯花菜汁只含92~128千焦(23~32千卡)的热量。因此，对于单纯性肥胖之人，食之尤宜，既可充饥饱肚，又无发胖之虑。 马铃薯 俗称土豆、洋山芋。据现代报道，土豆的含热量低于其他谷类食物，含脂肪也低，是一种理想的减肥食品。法国营养学家弗朗西·马尔罗经过15年的研究后认为，土豆是物美价廉的减肥良药。因此，在1988年法国开设了一家土豆减肥餐厅，后又在意大利、西班牙、加拿大等地相继开设，经常食用可保持苗条健美。 米醋 又叫苦酒。据日本《你能活到100岁——食醋的秘密》一书中介绍：醋能加速体内糖的新陈代谢，加速体内脂肪的分解，从而达到减肥的目的。单纯性肥胖者不妨一试。 蜂蜜 性平，味甘，既能补虚强壮，又能保护肝脏，防止动脉硬化。蜂蜜虽然很甜，但不会像糖那样使人发胖，它还可以减少体内脂肪的积聚。所以，有单纯性肥胖之人，食之亦宜。 此外，还宜吃番茄、菜瓜、青菜、黄豆芽、豆腐、海藻、裙带菜、香菇、苡仁米、芹菜、瓠子、发菜、猪瘦肉、鱼类、乳类等。 查询更多肥胖症信息 |