吃杨梅后应及时刷牙
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发布时间:2007-03-11 22:00:19
火红的樱桃向你摇曳婀娜的身姿,沁凉的西瓜正敞开它那赤诚的心扉,连一向羞涩的荔枝也迫不及待展示它吹弹得破的肌肤。但是,在被它们俘虏之前,还是先对它们充分了解、做足功课吧!免得一不小心掉进温柔的陷阱,后悔连连。
荔枝休闲居 编 辑
食疗价值:光滑皮肤+开胃健脾
“罗浮山下四时春,卢橘杨梅次第新。日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人。”——北宋·苏轼《惠州一绝》
营养评价:荔枝含有多种营养成分,有糖、蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等。荔枝汁多味甘甜,果肉柔软,口感甚佳。荔枝可促进血液循环,令皮肤更加光滑有弹性。荔枝性热,适合体质虚弱、胃寒、贫血者食用。
饮食禁忌:荔枝含有降糖成分,多吃会出现低糖反应即“荔枝病”。主要表现有口渴、出汗、头晕、腹泻,甚至昏迷。此外,荔枝还易使人上火,所以一次吃3~5个即可。
推荐食谱:荔枝蔬菜汤
做法:将芹菜和苦瓜洗净、切段,与荔枝皮一起煮汤,之后饮用。
健康理由:对改善妇科崩漏有明显的辅助疗效。崩漏是由神经内分泌系统功能障碍所导致的子宫异常出血,西医称为功能性子宫出血等病症。将荔枝皮与芹菜和苦瓜同煮,三者混合可清热凉血,止血,治血崩,针对女性补气、调经等妇科疾病有很好的效果。
西瓜
食疗价值:清热解暑+利尿
“缕缕花衫沾唾液,痕痕丹血捣肤红。香浮笑语牙水生,凉入衣襟骨生风。”——元·方夔《食西瓜》
营养评价:西瓜含有大量水分,夏天出汗多,营养随汗液排出体外,适当吃些西瓜,可以补足丢失的水分。常吃西瓜能降低血脂软化血管,对心血管病有辅助疗效。其中的瓜氨酸和精氨酸,能增进肝中尿素形成,有良好的利尿功用。西瓜含糖量一般为5%~12%,包括葡萄糖、果糖和蔗糖,几乎不含淀粉。在中医学上常以瓜汁和瓜皮入药。
饮食禁忌:性寒凉,糖多,能清热泻火,脾胃虚寒、消化不良的人要尽量少吃西瓜,夏至之前和立秋之后体弱者不宜食用。西瓜含糖量高,糖尿病人要忌口。
推荐食谱:芹菜西瓜汁
做法:芹菜洗净、切段,西瓜去皮切块,一起放入榨汁机搅拌。
健康理由:西瓜具有除水肿、降血压功能,芹菜具有舒缓焦虑和压力的功效。将西瓜和芹菜混合食用,既感觉凉爽清淡,又有防病治病的妙用,尤其适合在炎热的夏季饮用,同时不必担心增重问题。在剧烈运动后喝上一杯,可以及时为身体补充葡萄糖。
杏
食疗价值:美容+抗癌+止咳
“应怜屐齿印苍苔,小扣柴扉久不开。春色满园关不住,一枝红杏出墙来。”——宋·叶绍翁《游园不值》
营养评价:味甜多汁,果实中富含多种维生素,有抗癌作用,可以杀死癌细胞,长吃还可延年益寿。杏仁的营养极为丰富,苦杏仁可以止咳平喘、润肠通便,常吃还可以使皮肤红润有光泽,既可食用也可入药。杏性温热,适合代谢速度慢,贫血、四肢冰凉的虚寒体质的人食用。
饮食禁忌:实热体质的人多食容易发热,会加重口干舌燥、便秘等上火症状。
推荐食谱:杏仁茶
做法:将杏仁洗净、捶碎,放入含过滤网的茶壶内,用沸水冲泡,盖盖闷10分钟后即可饮用。
健康理由:杏仁具有止咳平喘、润肠通便的作用,将其捶碎泡水食之,功效更容易被人体吸收。适用于肺气不降、大肠气滞而导致的胸闷气急、大便秘结等症状,津液不足或合并喘咳的患者尤其适合。杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分,能够降低人体内胆固醇的含量,还能显著降低心脏病和多种慢性病的发病几率。
杨梅
食疗价值:生津止渴+消食去暑
“筠笼带雨摘初残,粟粟生寒鹤顶殷。众口但便甜似蜜,宁知奇处是微酸。” ——南宋·方岳《咏杨梅诗》
营养评价:又名龙睛,朱红,因其形似水杨子、味道似梅子,因而取名杨梅。杨梅自古就被认为是果中珍品。杨梅富含丰富蛋白质、糖、果酸、钙、铁、维生素C等多种营养,其中的维生素B12、维生素C对防癌抗癌有积极作用。果中的纤维素可以促进肠胃蠕动,有助于身体排毒。此外,杨梅可以生津止渴、消暑止泻、帮助消化,利尿益肾,针对夏季易出现的心烦气躁、食欲不振有良好的改善作用。
饮食禁忌:杨梅性温热,多食会有周身发热、多痰等上火的反应。另外,杨梅中的果酸会腐蚀牙齿,因此吃后应及时刷牙。
推荐食谱:杨梅酒
做法:将杨梅洗净,加入适量白糖,充分搅拌后装入瓷制容器中,待1周左右杨梅会自然发酵成酒,将滤出的汁液密闭保存。
健康理由:杨梅是应季新鲜水果,本身富含多种营养。特别是杨梅具有生津止渴、预防中暑的作用,将其与白糖均匀捣烂,白糖的甜味正好中和了杨梅的酸味,再发酵成酒后口感不错。杨梅的成分充分溶解在酒中,更加便于人体吸收。
桃
食疗价值:补铁+润肠通便
“我像恋人般望着桃子,像年轻的恋人望着春天的花蕾。”——《俄国的一盘桃子》美·Wallace Stevens
营养评价:俗语 “桃养人” 说得一点不假。桃子性味平和、营养价值高,自古就是吉祥多福的象征。桃中含有多种维生素和果酸以及钙、磷等无机盐,铁的含量较高,相当于苹果和梨的4~6 倍,是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。此外,多吃桃子可以补益气血、养阴生津,兼有活血化淤、润肠通便的妙用。
饮食禁忌:自古就有“桃仁有微毒,不可过食”的说法,所以桃仁多食会令人发热甚至中毒。 吃桃的同时不可同食鳖肉、烧酒,否则有昏厥、胃痛的危险。
推荐食谱:鲜桃柠檬汁
做法:将桃子洗净、去核、切块,榨汁后把果汁倒入杯中,最后滴上几滴新鲜的柠檬汁饮用。
健康理由:桃子榨成桃汁后食用其营养成分更容易被人体所吸收,同时也避免了牙齿与桃子的直接接触,可以保护牙齿。成熟的桃子榨成的果汁颜色淡黄,口感浓稠,味道也十分鲜美。它对肾脏具有深层清洁的作用,还可以利尿、缓泻,有助于消化。总之喝桃汁是身体排毒养颜的很好选择。
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