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洗蔬菜应冲不宜泡 人气: 【字体:大 中 小】 发布时间:2006-05-08 02:09:31
很多人买回家的蔬菜,为防止农药中毒,而采用清水浸泡后再烹食。专家指出:这种做法不科学。
农药残留在蔬菜中的有害物主要为有机氯和有机磷。由于有机磷容易分解,如果蔬菜浸泡在水中时间过长,农药在水中有相对浓度,蔬菜中还是残留了农药。专家介绍,科学的做法是将蔬菜买回家后,先洗去泥土等显性污染物,然后再用清水冲洗二三分钟,农药就会“脱离”蔬菜了。 休 闲 居 编 辑
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