卫生部通报：市售酱油抽样不合格率为5.2%
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  发布时间：2004-09-24 10:59:32

    卫生部近期组织２７个省市卫生部门对市售酱油进行卫生监督抽检。结果显示，３４６份市售酱油样品中，１８份样品不合格，不合格率为５．２％。

　　此次市售酱油卫生监督抽检不合格样品的具体情况是：７份样品氨基酸态氮含量低于标准要求，占不合格总数的３８．９％，４份样品的菌落总数超标，４份样品的防腐剂含量超标，３份样品的大肠菌群超标，１份样品的三氯丙醇含量超标。
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　　针对此次卫生监督抽检，卫生部要求各地卫生行政部门对辖区内本次抽检不合格的酱油生产企业进行跟踪检查，凡生产工艺与生产条件不符合要求的企业，要限期进行整改。同时，结合卫生部春节期间的食品卫生专项检查工作安排，开展打击假冒伪劣食品活动，净化节日食品市场，保障人民群众过一个欢乐祥和的春节。

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