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部分致癌物获平反 据认为，烧煳了的鱼和香烟的烟雾是典型的致癌物，然而这一评价现已发生了变化。这是因为人们了解到，成为过去评定的关键的是动物试验的结果，而动物的结果未必适用于人类。考虑到人类的安全，正在对致癌物的名单进行修改。 在静冈举行的国际环境变异原学会会议上有人宣布：“在烧煳的鱼和肉以及香烟的烟雾中含有的‘致癌物’当中，存在几乎没有变异原性(容易引起突变变异的性质，而突然变异是致癌的主要原因)的物质”。由制药公司等25家公司的研究人员组成的研究小组(代表是主任研究员羽仓昌志)和推进有效利用人体组织的研究的HAB协议会共同进行了研究。休 闲 居 编 辑 羽仓等人把从美国寄来的人的肝脏研碎，然后加进水进行稀释，再把沉淀后上面的清水作为检体，并同提高了容易出现反应的药物代谢酶的活性的白鼠进行了比较。 关于因烧煳而产生的致癌物，已经确认有10种。当就其中的5种进行变异原性试验时发现，人的变异原性较低，相当于白鼠的数十分之一乃至数千分之一。 排放的废气和香烟的烟雾所含有的致癌物当中，BENZOANTHRACENE和DIBENZOANTHRACENE并没有发现变异原性。相反，关于柴油燃烧后的废气中含有的硝基芘，人的变异原性却比白鼠高出3倍。 关于附着在花生上的黄曲霉素B1，人的变异原性相当于白鼠的百分之一。但是，关于用作食品的防腐剂的AF-2人的变异原性却相当于白鼠的近1倍。关于在吃人的变异原性相当于白鼠的5倍左右。 |