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欢欢喜喜过大年——健康过年全提醒 A：合家团圆，欢欢喜喜辞旧岁
B：身强体壮，健健康康迎新春
C：笑口常开，高高兴兴去旅游
A：合家团圆，欢欢喜喜辞旧岁
一、春节家宴吃"团圆"
不管是放在除夕夜还是大年初一中午，一顿尽显阖家团聚和浓浓亲情的春节家宴，是所
有家庭过年必不可少的环节。但家宴怎么吃呢？
春节期间，人们食用量较少，特别喜欢吃一些少油腻多清淡的菜肴。办家宴选用席谱时要荤素相配，冷，热，小吃兼顾。冷菜清淡不腻，可佐酒。热菜中既要有软熟、细嫩之菜，也要有香脆类的油炸食物。菜肴的色泽宜红、白、绿、黄相映，体现喜迎新春的情趣；口味既有甜、咸，又有酸、辣，搭配合理，使人感到滋味无穷。上菜程序亦有讲究，前人曾有总结："咸者宜先，淡者宜后；浓者宜先，薄者宜后；无汤者宜先，有汤者宜后。"一般应先上凉菜后上热菜，炒菜中要咸的先上，其鲜咸突出，能开胃，刺激食欲；油炸、甜食类可在中间或上大菜之前上，因先吃油炸、甜食易使人肚饱和倒胃；酸、淡汤菜应放在最后，既可醒酒，也可解腻；小吃安排在饭后，以取特色风味调整味觉，增加口感。
二、春节家宴健康菜单
除夕晚餐
冷盘：蜜汁红枣、葱油海蛰头、卤水鹅掌、蒜泥黄瓜。
热菜：羊肉煲、干烧明虾、酱爆牛蛙、西芹白果、奶汤莴笋、韭黄虾肉水饺（点心）、火腿炖乳鸽（汤）。
年初一
早餐：
桂圆水泡蛋、酒酿桂花汤圆、牛奶、白菜肉丝春卷。
中餐：
冷盘：百合南瓜、糟凤爪、麻辣海带节、盐水鸭。
热菜：葱姜局（左加火字旁）青蟹、酱烧回鱼块、水煮牛肉、葱油荷兰豆、蒜泥橄榄菜、八宝饭（点心）、姜母炖老鸭（汤）。
晚餐：
冷盘：桂花糯藕、葱油牛百叶、酸辣白菜、腊鸡腿。
热菜：竹香银雪鱼、白灼草虾、辣香小狗肉煲（兔肉）、酒香豆苗、蚝油生菜、鲜肉小笼包（点心）、洋参园鱼汤（即甲鱼）。> 饮品：加饭酒、红葡萄酒、茶水、西瓜汁、西红柿汁。
三、春节健康饮酒小常识
每个健康的成年人都具有相当不错的酒精分解消化能力，因为人体的肠道细菌于正常情况下，每天约可释出30mL以上的纯酒精。所以，即使是滴酒不沾的人，在自然的情况下，每天也会不知不觉地喝入了相当于250mL葡萄酒或750mL啤酒的酒精含量之自然酒精，人若非天生就具有分解这些酒精的能力，将是每天都醉醺醺的。
不过每个人的解酒能力因先天遗传体质、是否常喝酒、年龄及喝酒当时的健康与心理状况会有所不同，一般的成年人，每公斤体重每天约可快速消化分解0.8mL纯酒精而不会对身体有不良作用。以70公斤体重的男人而言，可分解消化56mL纯酒精，扣除体内自产的30mL后，一般成年男人体内每天约可快速消化分解由外摄取的26mL纯酒精，相当于一瓶啤酒的酒精量。
由于人体可自然分解消化酒精，故适当饮酒不但不会影响健康甚至有益健康，国外有很多医学研究报告均提出适当饮酒可使动脉血管扩张、血压下降，有利于患轻微高血压及血液循环不良的患者，而适量葡萄酒更能提升有利的高密度脂蛋白及降低有害的低密度脂蛋白，故有利于防止心脏病发作，我国传统的酿酒（绍兴酒、糯米酒）也是自古流传的滋养补品。必须注意的是饮酒过量会对肝脏造成损害；同时，过量摄食酒精会造成体内乳酸增多而抑制尿酸的排泄，增加尿酸的累积，故痛风病人应避免过量饮酒。
四、春节消食妙方
春节，面对丰盛的美食佳肴，吃得太多或太油腻，很容易造成伤食，引起胃肠不适。介绍几种小处方，以备不时之需。
1.肉类积滞。焦山楂适量（药店有售），煎水饮用，也可取生山楂或山楂饼适量嚼食。
2.谷米积滞。把米饭锅巴烧焦研末，用白糖水冲服，每次15~20克。
3.豆类积滞。生萝卜洗净捣汁，分若干次饮用。
4.面食积滞。麦芽20克炒焦（药店有售），水煎服。也可取萝卜籽12克，炒熟捣烂后水煎服；或把馒头块烧焦研末，用红糖水送服。
5.鸡蛋积滞。神曲（药店有售）30克泡水后代茶饮。或在米汤中加入食醋一汤匙调服。
6.水果积滞。生姜3片，煎水饮用，或取神曲15克，丁香2克，开水冲泡代茶饮。
B：身强体壮，健健康康迎新春
一、谨防春节综合症
春节生活应避免"节日综合症"的发生。长假意味着放松、娱乐。然而对于许多人而言，"放松"的生活使长假成为"节日综合症"的引子。
生活无律。长假期间，许多人打破了往日的生活规律，外出旅游的人行程排得过满，在家的人纵情欢娱，长时间搓麻将，甚至通宵达旦。这种反常的生活方式，势必扰乱人体的生物种，影响各系统、器官的正常生理功能。
饮食无度。长假里，常常是美酒佳肴，由于过量进食高蛋白、高脂肪食物，会刺激十二指肠粘膜分泌肠激酶，激活大量的胰蛋白酶，当胰蛋白酶超过一定程度时，就要消化胰腺本身，从而引起胰腺水肿、坏死、出血，发生急性胰腺炎。过量饮酒也可能引起胃肠道功能紊乱，导致呕吐，甚至损害肝、脾、肾等器官。
上网无序。长时间上网，眼睛受到的辐射较大，会对眼睛造成较大的伤害，严重的会造成视网膜脱落。另外，手握鼠标太久，会造成"鼠标手"。
二、春节看电视适可而止
春节将至，许多人既不打算外出旅游，也不准备会见宾朋，而是计划认真在家休息几天。许多电视台纷纷使出自己的拿手绝活，在春节期间将推出异彩纷呈的电视节目。对此，医生提醒人们，电视作为一种大众化的传播媒体，已深入千家万户，适量掌握信息可以使人开阔眼界、增长知识，但过于沉湎电视会给你的健康带来麻烦。
有的人会因为长时间看着闪烁的电视机荧光屏而引起眼球充血和流泪。如果连续看四五个小时的电视连续剧，可能会出现神经疲劳、视力暂时减退的现象。特别是少年儿童的神经系统发育尚未完善，长时间看电视会影响他们的正常发育，最直接的后果是容易造成近视。长时间看电视还会引起维生素A缺乏，使视网膜的感觉功能失调，发生眼球干燥，重者可能会发生夜盲症。
医生提醒经常看电视的人们，一、注意多吃富维生素A的食物，以补充其消耗。二、注意多吃富含胡萝卜素的食物，这些食物都能有效地合成视紫质，使眼睛在暗光下看得更清楚，同时还能有效地预防干眼症和夜盲症。三、尽量增强电视室的光线，或在电视机旁安放一个小灯，荧屏周围的光亮增强后，能够有效减少眼睛内的视紫质的消耗。四、要注意多休息，千万不要长时间盯着电视机，这才是保护眼睛的关键。
三、欢度春节，安全不可忘
人们在欢度春节的时候，要注意人的生理健康状况和身体承受能力是有限的，过多的娱乐活动，毫无节制的饮食，不注意安全和自身病症，可能会有一些"乐极生悲"的事情发生。
烟花、爆竹伤人 放鞭炮可增加节日气氛，也是多年的传统，但每年均有烟花、爆竹伤人的报道，其中伤者大多为青少年。因此，节日燃放烟花爆竹一定要注意安全，小孩要在成人监护下燃放。
喧闹导致听力和嗓音损伤 春节期间，人们进入喧闹场所较多，如亲朋聚会或参加舞会、卡拉OK等活动，音响有的高达120分贝，常会造成"音响外伤"另外，这些喧闹场所人多嘴杂，讲起话来嗓门需要提高好几倍，有些人回家后才发现喉咙疼痛不堪或声音嘶哑，这是急性声带水肿所致。
交通拥挤易引发事故 许多人在春节期间喜欢逛街、购物、走亲访友，有的还携全家出去旅游。这免不了要使用或乘坐各种交通工具。在现代都市里，由交通造成的人员伤亡事故屡有发生。一些旅游景点平时本来就人流量大、交通拥挤，春节期间更是热闹非凡，拥挤不堪，在这种情况下，交通事故当然容易发生。
四、老人过节注意啥
年人在过年时，由于不同于年轻人的特殊生理机能，因此需要在一些方面特别加以注意。
★避免为节日过度操劳。老年人总喜欢全家人在一起的团圆、快乐场面，也常常为了节日做很多准备。无论巨细，事事躬亲，结果搞得身心俱疲，节日后大病一场。如果患有慢性病，出现的意外往往更是为人们所不愿看到的。为了有一个祥和、平安的节日生活，老年人一定避免为节日过度操劳。
★避免过度激动。老年人易患各种心脑血管疾病，心脏功能也较年轻人衰弱，各种刺激都容易使老年人身体发生病变。节日的喜庆气氛、欢乐场面往往会刺激老人们的情绪，让老人过分激动，使血管的压力增加，产生危险。
★避免贪杯暴饮。中国人自古就有美酒助兴的传统，佳节美酒也是一道经久不衰的经典画面。其实酒精是仅次于香烟的第二大"杀手"。对于老年人来讲，多饮更是有害无益，过量饮酒特别是烈性酒会使血压升高，另外还会损害肝脏，导致脂肪肝。特别是老年人肝脏解毒能力较差，易引起肝硬化，暴饮烈性酒易引起胃粘膜萎缩，导致炎症和胃出血。所以老年人万不可贪杯暴饮。
C：笑口常开，高高兴兴去旅游
旅途中的保健要领
旅途中保健的首要问题就是时刻注意饮食卫生。防止"病从口入"。
注意饮水卫生 旅途饮水以开水和消毒净化过的自来水最为理想，其次是山泉和深井水，生水是不能饮用的。无合格水可饮时，可用瓜果代替。瓜果一定要洗净或去皮吃因为瓜果除了受农药污染外，在采摘与销售过程中也会受到病菌或寄生虫的污染。
慎重对待每一餐，饥不择食要不得 高中档的饮食店一般可放心去吃，大排档可有选择性地吃，摊位或沿街摆卖（推车卖）的不要去吃。旅行中虽然饥肠辘辘的情况不少，但小摊小贩的食物不能去碰。
学会鉴别 饮食卫生是否合格饮食店合格的一般标准应是：有卫生许可证，有清洁的水源，有消毒设备，食品原料新鲜，无蚊蝇，有防尘设备，周围环境干净，收款人员不接触食品，且钱要与食品保持相当距离。
在车船或飞机上要节制饮食 乘车出行行时，由于没有运动条件，食物的消化过程延长，速度减慢，如果不节制饮食，必然增加肠胃的负担，引起肠胃不适。
预防旅行者水肿 长时间坐车，可出现下肢肿胀，医学上称为"旅行者水肿"。因此，乘车时不要总是坐着，应常变换一下体位，或站一会儿或抬高下肢位坐一会儿，也可用手从上往下进行下肢按摩，帮助血液循环。
预防晕车病 为了预防晕车病的发生，可在开车前半小时，服用"乘晕宁"。在旅途中要尽量减少头部活动，可将头靠在座椅背上，闭目养神，避免看窗外移动的景物。
还需提醒您注意的是，健康旅游要从路上就开始保持车内空气新鲜。车厢内人多，人体代谢产物也多。其中尤以二氧化碳排出量多，当空气中二氧化碳浓度达到0.5%时，人就会出现头痛、头晕等不适感。加之汽车发动机产生的一氧化碳以及有些人在车上吸烟，均使车厢内空气质量下降。因此，车窗要适度打开通风，车厢内空气新鲜，才能保证人们的身体健康。
健康旅游小管家
旅游衣物如何挑选
旅游服装的选择原则是：通风好，吸热少，吸水性强，耐脏，易洗。按照这一要求，运动装和牛仔裤是比较适宜的。运动装柔软，穿上比较舒服；牛仔裤弹性好，更适宜爬山和长途行走。
要挑一双合适的鞋 要旅游顺利，选择一双合适的鞋非常重要。一般而言，如果到海边或参观平地上的名胜古迹，可以选穿运动凉鞋或休闲鞋；如果前往山区，以爬山、攀岩或野外探险为主，最好挑选鞋底颗粒大、抓地力强、防滑耐磨的运动休闲鞋。
带好必备的药品
旅行前准备一些常用的药品，也是游客需要特别注意的事情。谁也不能保证旅途中不生病。而一旦身体不适，身边的小药就能救大急。有几种药可以说就是你在行囊中必备的：感冒通、乘晕宁、息思敏、氟哌酸、创可贴等等。心脏病人千万不要忘了带硝酸甘油。另外，带一支体温表也不算多余。
旅游饮食巧安排
旅途中的饮食安排非常重要。由于旅游期间气候、水土、作息时间和饮食习惯的改变，加之旅途劳累，容易影响食欲，甚至会染上疾病。因此必须合理安排饮食，做到营养、卫生。
旅途中能量消耗大，应进食高热量的食品，并适量吃点糖，但要尽量少吃油腻食品。在进餐的时间上，早餐应安排在旅游前2小时，晚餐宜安排在旅游后1小时，过早和过晚都不利于身体健康。晚上休息前如果有条件，最好喝杯热奶，补充营养，还能起到促进睡眠的作用。旅途中不要过度饮酒吸烟，否则会对血液循环和心脏功能造成伤害。
女性出游健康提示
要注意化妆清洁：旅游途中一般不应化妆，如果是短途或天气晴好时，可以化淡妆，但一旦到达目的地则应立即使用洗面液清洗面部，然后再进行化妆。
要注意皮肤保养：飞机或火车中的空气水分比正常的要少20%左右，在旅行中你应该带上润肤露，并定时给皮肤补充养分。同时要注意多喝水，以保持身体对水分的需要。
要注意眼睛的护理：眼睛周围的皮肤特别薄而且极为敏感，所以要格外加以保护。一旦感觉眼眶周围发干发涩，应该立即涂抹眼霜或冷冻胶，这样就可以有效的防止细小皱纹的生成。尤其是当眼睛感觉困顿时，应立即休息一会，时间虽然不长，护眼效果却极佳。
要注意对嘴的护理：因为嘴唇没有皮脂腺，所以更容易失去水分或发生皲裂。最有效的办法是不断地用润唇膏加以滋润，并经常喝水滋润嘴唇。选用润唇膏时最好选用含防紫外线的润唇膏，颜色则以淡雅为宜。
要注意头发的护理：旅途中干燥的空气对头发的伤害是非常明显的，其主要表现是头发痒，梳理时会有静电。所以最好在出发前去一次美发厅，对头发进行一次全面的养护。在外出时，尽量用防静电的梳子。
孩子出游健康提示
儿童的抵抗力较差，耐性也较差，出门旅游，应该注意几点：选择卫生条件好、交通方便的旅游点。选择定点旅游，避免东奔西跑，天天换酒店。选择适合宝宝游玩的安全项目。
儿童的衣物、食品、药品、手推车等，要在行前准备好。喝牛奶的宝宝，要携带多个奶瓶替换，晚上回酒店要用热水消毒洗净，而且要带热水瓶。不要让孩子吃生冷的食物，如沙律、冰水之类。
旅行时，婴幼儿可怀抱或让其坐推车，凡行走的幼龄儿童要由成人搀扶。儿童好动，不知什么叫危险，加上顽皮不易控制，旅游中可能发生擦伤、跌倒、扭伤，甚至骨折。家长应教导孩子哪些是不可做的事情，并且要密切留意孩子的举动。
在坐飞机或坐车时，要帮助或督促儿童系好安全带（婴幼儿抱在怀中），不要让他随便走动，防止颠簸时碰撞而受伤。儿童的情绪波动大，哭闹有可能妨碍他人休息，所以应做好安排，如让他看图书、听故事。飞机起降时，儿童会感到耳朵痛，让他们喝奶、咬奶嘴、嚼糖果有助减轻症状。
儿童旅游时，发病率比成人要高，凡看到他们吃饭少了或是活动少了，就应注意孩子是否生病了。如果孩子表现得不耐烦、疲惫，或是生病时，就应该让他休息，而不应该要他带病出游。
(转载自“光明网”)
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